その名はフィノッキオ、フェンネル、ウイキョウ

相方くんの職場がある最寄り駅。
いろんな産直野菜が売られてます。今は青パパイヤの季節みたいで、大きな青パパイヤ！



「うみの好みじゃないわ」って顔をされましたｗ



新さつまいも。まずは蒸かして食べようかネ^^



そして今回、またまた知らない野菜を買ってきましたよ！！
これ、なんだか分かります？



イタリアの野菜で「フィノッキオ」というものなんだそうな。
日本の某所で栽培されたフィノッキオ。日本ではウイキョウと呼ばれるものみたい。
種はフェンネルシードというスパイスで知られてるんだって。スパイスは聞いたことがある！



かなりモフモフの葉っぱです。



どうやって食べるのか全く分からないけど、とりあえず白い下部の部分と、茎、葉に分けてみた。



切った途端、アニスのような香りがキッチンに広がるよ。
おお〜！スパイスですって香りだ！
そしてアブサン（薬草系リキュール）の香りだ！

柔らかそうな葉っぱに、オリーブオイルと塩少々。まずは生で食べてみる。
ふむふむ、これは肉や魚と一緒だと、脂っぽさを消して口の中をスッキリさせてくれる気がする。



キッチンカーで買った焼豚と一緒に食べてみると合いました。
翌日はコンソメスープの中に入れてみた。そしたらフワ〜っとアニスの香りが立ってきたよー。



まるで知らない野菜なので、さすがにネットでちょっと調べてみたら、茎の部分は筋があるので火を通した方がよさそう。
白い根っこの部分は生でも火を通してもOKみたいなので、半分くらいは薄くスライスして生で食べてみようかな。

こういう食べ方が美味しいよ！って知ってる人が居たら教えてください〜！


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本日ポケGOイベントにつき、ブログ訪問お休みしますっ

タグ：眼精疲労にも良いらしい 消化をサポートする野菜