燻製肉専門 オズ・バルは、まじ美味かった

今日の記事は時間を戻して、帰省した初日の夜です。
ソネブロ（現在おやすみ中）の雅さんと、すすきのの「燻製肉専門 オズ・バル」に行きました。雅さんは現在単身赴任で札幌在住なのです。



燻製が好きならオススメだよと、連れて行ってくれました。大泉洋出演のローカル番組「おにぎりあたためますか」で知ったんだとか。今回はコース料理＆飲み放題メニューです^^
ドイツ産の燻製ビール、シュレンケルラ・メルツエンで乾杯！



おおお！確かに燻香が口の中に広がって面白い〜〜。こういうビールは初めてです^^
前菜5種盛合せが来ました。ハモンセラーノ、ローストビーフ、炭焼き地鶏タタキ、燻製オリーブ、いぶりがっこ＆チーズ。燻製オリーブの美味しさにビックリ！！



燻製のオリーブオイルを使用したサラダ。もうね、燻製オリーブのトリコになりそうです(笑)



道産豚のスモークコンフィ。豚ちゃんの、しつこくない脂がジュワー！
もちろんコレも燻製。コンフィとアヒージョの違いをあれこれ議論する（？）私たちｗｗ



「この豚料理に合うワインがありますよ」とお店のお姉さんが薦めてくれた赤ワイン。その名もポルコ ティント（ポルトガル産）です。



『紅の豚』のポルコの名前って、だからポルコだったのね〜と、お姉さんと盛り上がったんだけど、雅さんは紅の豚を観てませんでした。（ジブリ映画です。わたしは大好き）

こちらは芽室プレミアム赤身牛スモークステーキ。牛さんも勿論美味しかったの。でもね燻製の椎茸の美味さに倒れそうです(笑)



お酒はオズバルハイボール。惚れちゃった燻製オリーブが入っているの。



河原料理長の特製パスタが出てきました。
パスタまで燻香がするなんて、凄すぎます。美味しいです！



ラストのお酒はレモンサワーなのですが。。。このレモンの量、凄いでしょう！



焼酎はヤカンに入ってます(笑)



レモンを崩しながら飲んでいくと、だんだんレモン果汁で濃くなっていくよ。そのあとわたしはレモンもぱくぱく食べておりましたｗｗ

デザートはスモークチーズケーキでしたよ。
そして燻したメープルシロップが掛かっているの。これは美味しい！
絶対ワインに合うな〜って思ったよ。



とってもお得で大満足のコース料理でした^^
帰省したときは利用したいお店だわ。お店のお姉さん、「燻製を北海道の代表的な料理にしたい」って言ってました^^

そのあとは Bar Knight でマルガリータと・・・



ジョニーウォーカーのブルーラベルを 1 杯だけもらってお開きに。



翌日がミステリーバスツアーだったから、早めに家に帰りました^^
雅さん、いつも美味しいお店を教えてくれてありがとう！！楽しかったです♪

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燻製肉専門 オズ・バル
https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010103/1045306/


【おまけ画像】
ZEPETO さん。おそろコーデで菜の花畑。可愛いでしょ^^

タグ：すすきの オズ・バル 燻製料理