浅草橋のジョンティで、母の誕生祝いを。

3 月 6 日の金曜日から母が東京に遊びに来てました。
初日は成田山に行ったのですが、写真の整理が出来てないので、とりあえず二日目の晩御飯の様子を^^



母親は 9 日が誕生日だったので、浅草橋のいつものお店 「ジョンティ」 でディナーの予約をしました。サービス満点で心地よく過ごせるし^^
フランス、アルザス地方の料理を出すお店です。

まずは泡泡で乾杯ですよぉー (^▽^
「お誕生日おめでとおおお！」



前菜は根セロリのサラダ。
セロリ好きとしては、やっぱりこの風味は堪りません^^



しばし昔話で盛り上がり、グラスも空になったので、リースリングのグランクリュを貰うことにしました。これを読む母親のためにちょっと解説。



リースリングは葡萄の品種で、グランクリュはフランスワイン産地における畑の格付けです。最上級の葡萄を産出する畑なんだよ(^-^)
家で飲む普通のリースリングよりも、やっぱり深みがあって美味しいです♪

そして、前回も頼んで惚れたブーダンノワールのテリーヌとバナナジャム。
豚の血と背脂を使ったテリーヌです。ジューシーで栄養あります！って感じなの(笑)
母親にはどうかな？と思ったけど、「おいしい！」 と言ってくれたので良かったわ。



ホワイトアスパラも入りました～ってことで、もらっちゃいました。
前のシーズンは、ここに半熟卵がじゅわーーー！だったのですが、今年はホタテのテリーヌが添えられてます。これまた美味しかった^^



メインはイノシシ！！
えーっと、イノシシをミンチ肉にしたもののうえに、マッシュポテトがたっぷり乗っております。
見た目は肉料理とは思えないね(笑)



当然のことながら、臭みは全くありません。
そして噛めば噛むほど、肉のうまみがマッシュポテトと混ざって美味しかったー！

ここで 2 本目のワインに突入。
今度は、葡萄の品種はピノ・グリ。同じく特級畑の葡萄、グランクリュです。



記念日のときしか頼まないグランクリュ。
今回は母親の誕生日だしネ。奮発したわよ(笑)

もう一品のメインは牛のすね肉。フランスから輸入された最高級の仔牛肉（ホワイトヴィール？）を使った今回のオススメの逸品らしいの！！



ホロホロっと肉が口の中で広がるのだ。
やわらかくて美味しいーー！ソースも絶品です(^^)

久しぶりに食べたシュペッツレ。
濃厚お肉を食べていたので、シュペッツレがサッパリしていてリフレッシュ出来ました♪



さすがに母と私はお腹がいっぱいになってデザートは無理(笑)
でも相方君はクリームブリュレを食べる！ということで、1 つ注文^^



母親も満足してくれたようなので良かったです。
もちろん私たちも大満足。

ジョンティさん、いつも美味しいお料理＆ワインをありがとうございます。

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ジョンティ
03-5829-9971
台東区浅草橋2-5-3
毎週水曜、第三火曜日定休

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