鶏むね肉の葡萄煮と、葡萄カレーを作りました

じゃじゃーん！



母親から送られてきた葡萄。とても食べ切れないのでミキサーにかけました。
種有り葡萄だったので、種も一緒にミキサーにかけたのですが、飲んでみるとやっぱり種が邪魔でした。そこで三角巾を使って濾しましたよぉー。
　　　ミキサーの音に、２にゃんは超びびっておりました。

めちゃめちゃ甘い！濃厚葡萄(笑)
スイーツは相方君は好きなのですが、私があまり食べられないので、なるべくおかず料理で使いたいな。葡萄を使った料理を調べてみると、鶏肉との相性が良さそう。というわけで、鶏むね肉を買ってきました。

木曜の晩に塩＆胡椒で下ごしらえ。
胡椒は大好きなので多めにね^^



使った調味料は、オリーブオイル、無塩バター、ニンニク、ローズマリー、蜂蜜。
醤油も少々。あとは葡萄ジュースです(^皿^)
　　　　　　　　　ワインも使おうと思ったけど、もったいなくて出来なかった(笑)
舞茸も一緒に煮込みました。



バジルを添えて完成！
葡萄がこんなふうに料理に使えるとは！



ちょっと味見をしてみると葡萄の甘みが上品で、こりゃ美味しいですよ！
一晩寝かせて、金曜の朝食でいただきました。
相方君も「家でジョンティの料理食べてるみたいー （それはホメすぎだよ） 」と大絶賛です。
いやー、朝食で食べるなんて勿体なかった。ワインと一緒に夕ご飯で食べたかったです(笑)

マスタードをつけて食べるとさらに美味しかったです。
ジョンティの自家製マスタードが欲しくなりました(笑)



葡萄＆鶏肉料理、おすすめですよ！！

それからカレーも作ってみました。
水を半分の量にして、その代わりに葡萄ジュース(^^)
これまた木曜の晩に作って、金曜の朝食ですｗｗ



味はね、「あれ？レーズン入ってる？溶けちゃった？」って感じ。
カレーが口の中を通り過ぎたあと、ほのかに葡萄が香ってきます。
でも葡萄が入っていると知らない人が食べて気づくのか・・・どうだろう？

もうちょっと水よりも葡萄ジュースを多めに入れても良かったかも。というわけで、葡萄ジュースを足してさらに煮詰めてみたら、もっとフルーツカレーらしくなって美味しくなりました。
そして今日の朝もカレー。アボカドをトッピングです^^



こんな感じで葡萄をたっぷり堪能しましたよ。
明らかに糖分摂りすぎな感じなので、これからは少しカロリー控え目生活頑張ります(笑)
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そんなことできるかな？ｗｗ

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